Skip to content

Sausage Corned Cheese Roll Cake

November 12, 2007

Resep asli dari buku Koko Hidayat. ukuran loyang bahan A aku koreksi, ukuran bahan B aku koreksi, karena jumlah bahan dan loyang yang tidak pas saat di coba kemarin.

Rasanya dahsyaaat…isinya macem2 sih..

Ingredients:
Bahan A:
5 kuning telur
1 putih telur
40 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
30 gr terigu protein sedang
10 gr susu bubuk
10 gr maizena
50 gr margarine cairkan

Bahan B: (aku modif, karena resep asli…terlalu banyak untuk ukuran loyang tsb)
12 kuning telur
1 putih telur
100 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
50 gr terigu protein rendah
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
110 gr margarine cair

Bahan C:
3 buah Sosis belah memanjang jadi 2
150 gr keju chedar, potong balok kurus memanjang
75 gr cornet, haluskan, masukkan dalam pipping bag yang digunting 1 cm ujungnya
40 gr mayonaise campur dengan 10 gr susu kental manis

Buat Cake dengan Adonan A:

  1. Kocok kuning telur, putih telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
  2. Masukkan terigu sambil diaduk dengan spatula, terakhir masukkan margarine cair.
  3. aduk rata, tuang ke dalam loyang 20X30X4 cm yang telah dialasi kertas roti.
  4. Panggang selama 15 menit dengan suhu 200 derajat C.
  5. Potong cake menjadi 7 bagian memanjang 30 cm. Tata cake di loyang ukuran 30X30X4 cm, dengan di beri jarak diantara potongannya.
  6. Isikan sosis, keju dan cornet diantara potongan cake tsb. sisihkan

Adonan B:

  1. Kocok kuning telur, putih telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
  2. Masukkan terigu sambil diaduk dengan spatula, terakhir masukkan margarine cair.
  3. aduk rata, tuangkan di loyang yang telah berisi cake, cornet, sosis dan keju.
  4. Panggang selama 15-20 menit dengan suhu 200 derajat.

Penyelesaian:
Setelah cake dingin, balikkan cake, olesi dengan mayonaise, lalu gulung sambil di padatkan searah dengan isiannya.

About these ads

From → Cake, Kue

Leave a Comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 64 other followers

%d bloggers like this: