Perkedel Panggang Saus Kacang

Description:
Ini Resep dari Rahasia Ratu Dapur Femina, pertengahan tahun 80-an.

cukup mengenyangkan buat sarapan pagi.

Ingredients:
600 gr kentang, kukus, hancurkan.
150 gr daging giling sapi tanpa lemak
3 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
150 cc kaldu ayam/daging
3 butir telur

Saus kacang:
1 sdm bawang merah goreng
100 gr kacang tanah
100 cc air
3 buah cabe rawit merah
garam, gula, cuka

Directions:
1. Tumis daging giling, tanpa minyak, tambahkan merica dan pala. aduk hingga berubah warna
2. Tambahkan kaldu, aduk hingga mendidih
3. campurkan dengan kentang yang sudah di hancurkan
4. Tambahkan bawang merah goreng dan telur (sisakan sedikit telur untuk olesan bagian atasnya)
5. aduk rata, tuang di pinggan tahan panas, ratakan
6. Olesi bagian atasnya dengan telur
7. Panggang dalam oven 20 menit.
8. Sajikan hangat dengan saus kacang

Saus kacang:
hancurkan kacang, cabe, bawang merah goreng
tambahkan bumbu dan air, masak hingga mendidih dan kental.