Skip to content

Ayam Bakar Solo ala INE

December 1, 2005

Description:
Karena suka manis, biasanya saya banyakin gula jawa.
Kalau perlu di tambahkan kecap manis
supaya penampilan ayamnya jadi hitam manis :-))lunch-box-ayam-bakar

Ingredients:
BAHAN :
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
500 ml air kelapa
2 potong lengkuas
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan asam jawa
gula jawa
garam
minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :
10 Butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar

Directions:
Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan salam sampai harum.
Masukkan air kelapa, asam jawa, gula jawa dan garam.
Masukkan ayam, ungkep sampai air mengering dan bumbu meresap.
Bakar ayam di atas bara api sampai harum.

di sajikan bersama lalapan dan sambal bajak

3 Comments
  1. bu, aku udah coba resep ini. uenaakkk llohhh.. masalahnya aku ga tau resep sambal bajak. jadi bikin sambal biasaa.. thanks for recipe. bakalan sering menghias meja makan kita nihhh…

  2. ci ine…syaloomm!! numpang2 mo tanya ciii..!! resep sambel nya mana yaa?? kalo sambel goreng kaya punya ayam suharti punya nda ci…tengkiyu.🙂 mohon pencerahan.com

  3. bu,saya mau tanya ayam bakar solo itukan memakai airnya kelapa bila tidak ada bisa digantiyg lain,misalnya air biasa dan apa kegunaanya air kelapa itu.terima kasih banyak.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: