Lapis Inggris

Description:
Resepnya dari Femina tempo dulu, rasanya seperti semur garing, gurih dari telur, enak dimakan pakai nasi hangat. sudah teruji di dapurku.

Entah kenapa namanya Inggris…hehehehe..itu yang bikin penasaran, setelah di coba….nggak peduli dah mau apa namanya… enak kog!

Kemarin masak ini lagi, di makan dengan ketimun acar (Timun yang cuma segede kelingking) dan selada. Karena cuma ada lalap itu di lemari es.

Waktu masak, aku alasi dengan daun pisang, biar nggak lengket di wajan. Ternyata aroma daun pisang yang rada gosong sebagai alas, menambah sedap tuh. Di resep asli, daun pisang hanya untuk menutup saat mengungkep daging.

Ingredients:
4 butir telur di kocok, tambah garam (resep asli cuma 3 telur)
6 butir bawang merah, di haluskan
3 butir bawang putih, di haluskan
500 gram daging has, dipotong 4 X 1 1/2 X 1/2 cm
5 Sendok makan Minyak
500 cc air (resep asli 1000 cc)
1/2 sendok teh cuka, merica, pala
1 sendok makan gula pasir
6 sendok makan kecap manis
1 sendok makan mentega
5 butir cengkeh
2 cm kayu manis (aku pakai 1/2 sdt bubuk kayu manis)
2 lembar daun pisang.

Directions:
1. Campur jadi satu, telur, garam, bawang merah, bawang putih. Aduk rata.
2. Taruh potongan daging dalam adukan telur.
3. Tuang minyak dalam wajan. (versiku, taruh selembar daun pisang di wajan, tuang minyak di atas daun pisang)
4. Susun daging di wajan. (ambil daging dari adonan telur satu persatu, di tata lembar perlembar di wajan (diatas daun pisang), di tumpuk dagingnya juga nggak apa apa)
5 Tuang sisa telur, tutup dengan daun pisang, masak sampai telur mengeras. balikkan. (daun pisang udah boleh di buang)
6. Tuang air, cuka, gula, cengkeh, kecap dan kayu manis.
Masak sampai daging lunak dan mengering.
7. masukkan mentega, aduk hingga tercampur rata. matikan api.
8. Disajikan dengan di taburi bawang merah goreng.