Skip to content

Whole wheat and Chocochips Muffin

January 21, 2008

Resepnya modifikasi dari resep muffin yang sudah ada, sebagian tepung di ganti whole wheat flour, biar lebih berserat. Rencananya mau di kasi cinnamon dan gula palem… dan raisin. Tapi karena di intervensi Rachel… katanya enakan pake chocochips… ya…sudah..gula di ganti gula putih, cinnamon dan raisin di hilangkan, di ganti chocochips.

Semua bahan sudah di timbang dengan baik, lalu diaduk…di oven, sambil di tinggal kerjain hal lain. Waktu beres-beres…. lha.. gulanya tertinggal! Ya ampuuun.. itu muffin ntar rasa apa nih

Tapi ternyata, tanpa gula tetap enak, mengandalkan manisnya dari chocochips saja. Justru baguslah, gula nggak di masukin, kalau dengan gula yang sudah kutimbang (60 gr), muffin ini malah terlalu manis.

Sajikan panas untuk sarapan atau di saat minum teh! aku pakai cetakan muffin mini, lebih asyik…nggak terlalu ‘menyeramkan’ ukurannya

 

Ingredients

140 gr Terigu
25 gr whole wheat flour
12 sdt baking powder
12 sdt soda kue
60 gr gula pasir (akhirnya tak terpakai…kalau mau…40 gr aja cukup manis) 75 gr chocochips
2 btr telur
120 gr yoghurt
160 gr mentega, di cairkan (butter+margarine)
1 sdt vanila ekstrak

Directions
– campurkan yoghurt dan whole wheat flour hingga rata, tambahkan telur, aduk rata, terakhir masukkan mentega cair
– di mangkuk lain, campurkan terigu, baking powder dan soda kue, (gula juga ..jika pakai)
– tuangkan campuran yoghurt dan telur pada mangkuk tepung, aduk asal rata, campurkan choco chips
– tuang pada cetakan muffin, (aku pakai pipping bag..biar gampang dan nggak belepotan)
– panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
– sajikan panas.

From → Cake, Kue

Leave a Comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: