Skip to content

Muffin Pandan Kukus

August 12, 2012

Resep di ambil dari satu buku masak, yang sudah hilang sampulnya. Buku aku temukan di rak buku, isinya lengket satu sama lain, mungkin ini salah satu korban banjir beberapa tahun lalu🙂

Sangat mudah, sederhana, enak.

Bahan:

200 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

2 kuning telur
1 putih telur
60 cc santan sedang kentalnya
1/2 sdt garam
60 cc air daun suji+pandan  (membuatnya, lihat note di bawah)
1-2 tetes pewarna hijau
60 cc minyak sayur
100 gr gula pasir

50 gr chocochips

10 buah cetakan cup ukuran diagmeter alas 4,5 cm, diagmeter atas 5,5 cm tinggi 3 cm, di oles dengan olesan loyang

Cara:

Panaskan kukusan, dengan api besar
Ayak jadi satu, tepung terigu, baking powder dan soda kue, sisihkan
Campur jadi satu bahan cair, garam dan gula, aduk rata.
Tuang bahan cair ke tepung, sambil diaduk cepat, hingga rata, masukkan chocochips
Tuang ke dalam cetakan cup, hingga hampir penuh.
Kukus selama 20 menit

Note:

** Air suji, di buat dari lebih kurang 50 lembar daun suji campur daun pandan, di potong2, lalu di blender dengan menambahkan air. Saring airnya, endapkan. Gunakan bagian yang mengendap.

** Jika tidak ada air suji, gunakan 1/2 pasta pandan dan 60 cc air, aduk jadi satu

From → Cake, Kue

Leave a Comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: